Dietetycy, kucharze i smakosze uważają, że to najlepszy pokarm, jaki natura dała człowiekowi. W Polsce występują następujące mięczaki: ślimak winniczek, skójka malarska, szczeżuja wielka, małż racicznica (pochodzący z Morza Czarnego masowo opanował nasze wody), sercówki jadalne.
Mięczaki zawierają wszystkie podstawowe witaminy, szczególnie dużo witaminy C, białka, składniki mineralne, a przy tym są niskokaloryczne, a więc nie powodują nadwagi. Za szczególnie cenne uważa się ostrygi. W Europie spożywa się je głównie na surowo, w Ameryce także się je gotuje i sm
aży. Wyrabia się także konserwy z ostryg. Popularne w konsumpcji są także omułki, zwane ostrygami dla ubogich. Są gorsze w smaku od ostryg, lecz za to znacznie tańsze. Trzeba jednak pamiętać o tym, że mięczaki powinny być świeże, jeśli chcemy je jeść. Nieświeże lub pochodzące z zanieczyszczonych wód mogą stać się przyczyną ciężkich zatruć (nawet śmiertelnych!).Ze środkowej, białej warstwy muszli ostryg pozyskuje się lek homeopatyczny (nie mający innego odpowiednika) - calcium carbonicum (nie jest to jednak sam węglan wapnia). Ten homeopatyczny lek podaje się dzieciom krzywiczym, ospałym, wątłym, a także dorosłym przy anginie, bezsenności, otyłości.
Z muszli w połączeniu z siarką uzyskuje się inny lek homeopatyczny - przeciwzapalny heparis sulfuris, skuteczny w ropnych stanach skóry, a także w zapaleniu gardła, oskrzeli, węzłów chłonnych.
Również głowonogi zawierają wiele cennych składników leczniczych. Na przykład z wysuszonego worka mątwy wyodrębnia się sepię, która jest niezastąpionym składnikiem leków homeopatycznych, stosowanych w chorobach kobiecych, klimakterium, a także zaburzeniach neurotycznych, takich jak depresja nerwicowa czy migrena neurogenna.
mwmedia
Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!
