Oprócz tego ma kwas benzoesowy. Ten naturalny konserwant sprawia, że czerwone jagody zachowują świeżość długo po zerwaniu owoców. Możesz je przechowywać w lodówce sześć tygodni, a w zamrażalniku nawet rok.
Na co pomaga?
Naukowcy potwierdzają, że żurawina należy do czołówki roślin o właściwościach prozdrowotnych.
- Wspomaga leczenie nerek i pęcherza. Ogranicza powstawanie kamieni nerkowych, a nawet może je rozpuszczać. Działa jak naturalny antybiotyk, zwalczając infekcje układu moczowego. Hamuje przyleganie bakterii E. coli do ścian komórkowych dróg moczowych, ogranicza ich namnażanie i ułatwia wydalanie.
- Zapobiega wrzodom żołądka i dwunastnicy, hamując namnażanie się bakterii Helicobacter pylori odpowiadających za powstawanie wrzodów.
- Chroni zęby przed próchnicą. Działa jak teflon, tworząc płytkę nazębną utrudniającą przyleganie bakterii do szkliwa i dziąseł.
- Zmniejsza ryzyko miażdżycy, chorób serca i układu krążenia – ma pozytywny wpływ na poziom dobrego cholesterolu HDL, rozszerza naczynia krwionośne oraz zapobiega powstawaniu zakrzepów.
- Chroni organizm przed uszkodzeniami wywołanymi działaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko niektórych nowotworów.
Dodatkowy plus: odchudza!
Sok z soczystych jagód ma właściwości odtruwające, ułatwia usuwanie toksyn i reguluje przemianę materii. Pozwoli ona oczyścić organizm i schudnąć nawet 2 kilogramy w 3 dni!
Schab w galarecie
Składniki:
- pół szklanki mrożonej żurawiny
- łyżka żelatyny
- 1,5 kg schabu
- pół szklanki zimnej wody
- 2 łyżki masła
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz do smaku
Schab dopraw solą, pieprzem, upiecz w piekarniku, odstaw. Żurawinę wyjmij z lodówki, odsącz i wrzuć do rondla. Rozgnieć widelcem. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i przetrzyj przez sito. Żelatynę wymieszaj z zimną wodą. Gdy napęcznieje, podgrzej, aż się rozpuści. Dodaj do przetartych owoców. Wąską formę wyłóż pergaminem, ułóż schab, zalej masą owocową, przestudź.
Kisiel żurawinowy
Składniki:
- pół szklanki mrożonej żurawiny
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego do smaku
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 i 1/2 szklanki zimnej wody
- kilka listków świeżej mięty lub melisy
Żurawinę wyjmij z lodówki, umyj, odsącz i wrzuć do rondla. Rozgnieć widelcem. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i przetrzyj przez sito. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną z połową szklanki wody, wlej do przetartych owoców. Dolej 2 szklanki wody, mieszając zagotuj. Kisiel zdejmij z ognia, kiedy przestanie być mętny, rozlej do salaterek. Przestudź. Udekoruj miętą lub melisą.
Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!
