Dieta eliminacyjna jest najskuteczniejszą metodą potwierdzania lub wykluczania alergii. Dzięki niej możemy ustalić związek pomiędzy zjedzonym pokarmem, a objawami choroby.
Dieta polega na całkowitym wykluczeniu z jadłospisu podejrzanych produktów na okres około 2-3 tygodni, w czasie których prowadzi się obserwację objawów. Po okresie eliminacji wraca się do pierwotnej diety i obserwuje występujące objawy. W ten sposób lekarz i dietetyk są w stanie ustalić ostateczne rozpoznanie.
WIDEO…
