Według definicji WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) probiotyki są to żywe drobnoustroje (zwykle bakterie), które podane w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie.
WIDEO…
Bakterie probiotyczne - pozytywny wpływ na zdrowie:
- skracają czas trwania ostrych biegunek spowodowanych antybiotykoterapią lub zakażeniem rotawirusami u dzieci,
- konkurują z chorobotwórczymi drobnoustrojami i wypierają je z organizmu,
- produkują kwas mlekowy, który zakwasza jelito i pochwę (takie środowisko jest niekorzystne dla chorobotwórczych bakterii),
- zwiększają wytwarzanie przeciwciał, poprawiają odporność,
- mogą zapobiegać wystąpieniu stanu zapalnego jelit,
- hamują rozwój bakterii Helicobacter pylori (powoduje wrzody żołądka) oraz Salmonella typhimurium (powoduje biegunki).
Uwaga: W jogurcie powinno być co najmniej 10 mln jednostek bakterii uznanych za probiotyczne
