Czym różnią się ryby

Dorsz


Kaloryczność: 82 kcal/100 g, tłuszcz: 0,7 g/100 g, kwasy omega–3: 0,2 g/100 g. To chuda ryba. Przyrządzona bez dodatku tłuszczu jest idealnym posiłkiem dla osób na diecie niskokalorycznej.

Łosoś


Kaloryczność: 208 kcal
/100 g, tłuszcz: 13,6 g/100 g, kwasy omega–3: 3,79 g/100 g. Jedna z najbardziej tłustych i kalorycznych ryb, ale bardzo bogata w kwasy tłuszczowe omega –3 i wit.: A, D, E.

Makrela

Kaloryczność: 187 kcal
/100 g, tłuszcz: 11,9 g/100 g, kwasy omega – 3: 2,21 g/100 g. Drugi po łososiu gatunek obfitujący w kwasy tłuszczowe omega –3. Dostarcza również witamin, selenu i jodu.

Miruna


Kaloryczność: 80 kcal/100 g
, tłuszcz: 1,17 g/100 g
, kwasy omega – 3: 0,3 g/100g. Jest uważana za jedną za najsmaczniejszych ryb. Ma niewiele kwasów omega –3, ale dostarcza jodu i innych mikroelementów.

Karp

Kaloryczność: 115 kcal/100 g, tłuszcz: 4,2 g/100 g, kwasy omega – 3: 0,26 g/100g. Niedoceniany rodzimy gatunek. Dostarcza trochę kwasów omega – 3, dobrego białka i witamin. Nie zawiera toksyn.

Pstrąg tęczowy


Kaloryczność: 166 kcal/100 g, tłuszcz: 9,6 g/100 g, kwasy omega–3: 2,59 g/100g
. Należy do ryb łososiowatych i, podobnie jak prawdziwy łosoś, dostarcza sporo kwasów omega – 3. Nieco chudszy od niego.

Sardynka

Kaloryczność: 169 kcal/100 g
, tłuszcz: 9,6 g/100 g, kwasy omega – 3: 1.4 g/100g
. Stosunkowo bogata w kwasy omega–3, ale także w selen, mangan i wapń. Bardzo polecana osobom zagrożonym osteoporozą.

Śledź

Kaloryczność: 162 kcal/100 g
, Tłuszcz: 11 g/100 g
, Kwasy omega – 3: 1,62 g/100g. Ma wprawdzie mniej kwasów omega – 3 niż łosoś, ale na tyle dużo, aby mógł pokryć nasze na nie zapotrzebowanie, gdy będziemy go jeść dwa razy w tygodniu.

Autorka jest redaktorem dwutygodnika "Pani Domu"