Witamina E zawarta m.in. w sałacie, kapuście czy szpinaku może obniżać o blisko 13 proc. ryzyko chorób serca i układu krążenia. Z badań przeprowadzonych w USA wynika, że naturalny tokoferol (witamina E) rozszerza naczynia krwionośne i zapobiega powstawaniu zakrzepów, chroniąc układ krążenia.
WIDEO…
Oprócz witaminy E zielonolistne warzywa mają sporo potasu oraz przeciwutleniaczy, które obniżają ciśnienie krwi, a co za tym idzie – zmniejszają ryzyko zawału serca. Superzdrowotne działanie mają warzywa skropione oliwą, a nie te doprawione tłustą śmietaną. U osób, które jedzą dużo zielonolistnych warzyw, znacznie zmniejsza się też ryzyko zawałów.
