Fot. Fotolia
Kiedyś uważano, że cholesterol we krwi nie ma nic wspólnego z cholesterolem z mózgu; mózg tak naprawdę produkuje swój własny cholesterol. Obecnie badacze uważają, że to nie jest takie proste. Analizują oni powody, dla których tłuszcz i cholesterol powodujący problemy z sercem jest odpowiedzialny również za problemy z mózgiem.
Cholesterol sprzyja rozwojowi choroby Alzheimera
Pole badań nad chorobą Alzheimera jest czasami jak wielka układanka, której kawałki zaczynają do siebie pasować, mimo że zostało jeszcze wiele dziur. Oto kilka z tych części, które badacze łączą ze sobą:
- Osoby spożywające więcej nasyconych tłuszczów i częściowo uwodornionych olejów są bardziej narażone na chorobę Alzheimera. Oba te „złe” tłuszcze wzmagają produkcję cholesterolu w organizmie, a wysoki jego poziom również jest łączony z ryzykiem choroby Alzheimera.
- Gen APOE tworzy białko, które przenosi cholesterol. Okazuje się on tak naprawdę głównym przenośnikiem cholesterolu w mózgu. Osoby z allelem e4 tego genu – wersją związaną z ryzykiem choroby Alzheimera – wchłaniają ze swojego układu trawiennego cholesterol o wiele łatwiej w porównaniu z osobami, które nie posiadają tego allela. Mają tendencję do podwyższonego poziomu cholesterolu i wyższego ryzyka zarówno chorób serca jak i udaru.
- Cholesterol podnosi produkcję beta-amyloidu i odgrywa rolę w tworzeniu się osadów beta-amyloidowych, które mogą prowadzić do choroby Alzheimera.
Zobacz także: Nadmierna higiena zwiększa ryzyko choroby Alzheimera
Nagle układanka zaczyna mieć sens. Toksyczne tłuszcze zmuszają twój organizm do produkcji cholesterolu. Cholesterol, przenoszony przez białko apoE, prowadzi do produkcji beta-amyloidu tak szkodliwego dla komórek mózgowych. Metale wzmagają ten proces.
Cynk sprawia, że beta-amyloid skleja się w grudki, a miedź i żelazo tworzą wolne rodniki, niszczące komórki mózgowe.
I tak, kawałek po kawałku, połączenia neuronowe, które zapisały imiona twoich wnuków, wczorajsze czynności, czy to co jadłeś na śniadanie, idą z dymem.
Fragment pochodzi z książki „Żywność dla mózgu” autorstwa Neal D. Barnard (Wydawnictwo Vital, 2014). Publikacja za zgodą wydawcy.
Zobacz także: Jak pomóc mamie, która ma Alzheimera?
Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!
