Olej z czarnuszki fot. Adobe Stock

Olej z czarnuszki – właściwości, zastosowanie, dawkowanie i cena

Olej z czarnuszki wspomaga trawienie, łagodzi alergię, działa przeciwbakteryjnie. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe. Powinien być przechowywany w ciemnej butelce w lodówce. Olej z czarnuszki jest bezpieczny i może być przyjmowany nawet przez małe dzieci i kobiety ciężarne.
Barbara Dąbrowska / 21.09.2020 09:33
Olej z czarnuszki fot. Adobe Stock

Spis treści:

  1. Co to jest olej z czarnuszki?
  2. Olej z czarnuszki - właściwości i zastosowanie
  3. Olej z czarnuszki - dawkowanie i cena
  4. Olej z czarnuszki dla dzieci i kobiet w ciąży
  5. Olej z czarnuszki na twarz i włosy

Co to jest olej z czarnuszki?

Olej z czarnuszki siewnej (łac. Nigella sativa L.)  znany był w starożytności jako „środek na każdą dolegliwość poza śmiercią”. Egipcjanie określali go mianem „złota faraonów”. Czarnuszka (inaczej czarny kumin) to ziarnista przyprawa, znana przede wszystkim na Bliskim Wschodzie i doceniana ze względu na liczne walory zdrowotne. Ma lekko gorzki smak z wyczuwalną, świeżą nutą. Podobnie smakuje olej z czarnuszki, jest wyrazisty, wręcz lekko ostry. Od kilkuset lat wykorzystuje się go:

  • zewnętrznie (np. na włosy i skórę),
  • wewnętrznie.

Olej z czarnuszki ma charakterystyczny zapach ze względu na obecność olejku eterycznego, którego głównym składnikiem jest tymochinon. Produkt, w zależności od zastosowanej partii nasion do wytłoczenia, może mieć kolor od jasnobrązowego do ciemnobrązowego.

Olej z czarnuszki właściwości i zastosowanie

Olej z czarnuszki ma pozytywne opinie wielu środowisk naukowych. Olej ten zawiera między innymi:

  • nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6,
  • beta-karoten,
  • olejki eteryczne,
  • flawonoidy (związki z grupy przeciwutleniaczy),
  • witaminę E.

W jakich sytuacjach warto go stosować? Olej z czarnuszki:

  • wspomaga trawienie, ma działacie żółciopędne, łagodzi wzdęcia, działa rozkurczowo,
  • wspiera laktację u kobiet karmiących piersią,
  • łagodzi reakcje alergiczne, katar sienny, poprawia wydolność oddechową,
  • zmniejsza bóle reumatyczne,
  • ma działanie obniżające stężenie cukru we krwi, zaleca się go w cukrzycy typu 2 i insulinooporności,
  • dzięki zawartości olejku eterycznego ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i wspomagające kurację antybiotykami,
  • ma działanie przeciwzapalne, a nawet wykazano właściwości przeciwnowotworowe;
  • może łagodzić przebieg chorób z autoagresji (np. łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów).

Olej z czarnuszki - dawkowanie i cena

Lecznicza dawka oleju z czarnuszki wynosi 500-1000 mg 2-3 razy dziennie. Do wyraźnego smaku oleju z czarnuszki warto przyzwyczajać się stopniowo. Dlatego zamiast zaczynać od pełnego dawkowania, warto spróbować najpierw kilku kropli. 

Należy go przyjmować razem z posiłkami, dzięki czemu dodatkowo wspomagamy wchłanianie składników odżywczych. Olej powinien być tłoczony na zimno i jedzony na zimno. Można go dodawać do dressingu do sałatki, skrapiać nim pieczywo.

Jak jest cena tego produktu? Za 250 ml butelkę tłoczonego na zimno, niefiltrowanego oleju z czarnuszki zapłacimy ok. 40-60 zł.

Olej powinien być przechowywany w ciemnych butelkach, w lodówce i spożyty w ciągu 3 miesięcy od zakupu.

Jeśli smak i zapach oleju z czarnuszki są nie do zaakceptowania, w aptekach jest dostępny olej w kapsułkach. Zazwyczaj przyjmuje się 2 kapsułki 3 razy dziennie.

Olej z czarnuszki dawkowanie
fot. Adobe Stock

Olej z czarnuszki dla dzieci i kobiet w ciąży

Olej z czarnuszki bez przeszkód można podawać nawet małym dzieciom (powyżej 1. roku życia), ale ze względu na smak, zalecane jest wprowadzanie go stopniowo. Dzieciom do 2. roku życia można podawać ¼ łyżeczki, maluchom w wieku 2-5 lat ½ łyżeczki, a dzieciom powyżej 5. roku życia 1 łyżeczkę oleju z czarnuszki. Olej ten jest także bezpieczny dla kobiet w ciąży.

Olej z czarnuszki na twarz i włosy

Olej z czarnuszki można stosować także zewnętrznie. Wykazuje działanie nawilżające, ujędrniające i łagodzące trądzik. Olej ten ma także właściwości zmniejszające wydzielanie sebum. Można go używać do olejowania włosów czy przygotowania peelingu do twarzy na bazie oleju z czarnuszki, miodu i cukru. Świetnie sprawdzi się także jako olej do masażu.

Treść artykułu pierwotnie została opublikowana 20.12.2019.

Więcej o właściwościach olejów:
Olej lniany - właściwości zdrowotne, zastosowanie i dawkowanie
Olej palmowy - 4 największe mity zdrowotne
Olej rzepakowy - właściwości odżywcze

Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.
Barbara Dąbrowska-Górska
mgr inż.
Barbara Dąbrowska-Górska
dietetyk
Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.

Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online barbaradabrowska.pl.

Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!