Witamina E wzmacnia płodność
Witamina E, czyli tokoferol, jest szczególnie ważna w diecie kobiet w ciąży, lub planujących mieć dziecko. Wpływa bowiem pozytywnie na rozwój płodu. Oprócz tego witamina E zapobiega infekcjom, zmniejsza ryzyko chorób serca, zaćmy i raka. Czym grożą niedobory tokoferolu? W jakich produktach go szukać?
- Monika Hajduk
Witamina E sprzyja płodności
Już w 1922 roku H.M. Evans i K.S. Bishop odkryli, że witamina E jest niezbędna dla zachowania płodności. W latach późniejszych naukowcy zauważyli także zależność pomiędzy małą masą urodzeniową dziecka, a niskim stężeniem tej witaminy we krwi pępowinowej. Odnotowali także fakt, że potomstwo samic zwierząt laboratoryjnych, którym w okresie ciąży podawano witaminę E, rzadziej rodziło się z wadami wrodzonymi niż to, którym tej witaminy nie podawano. Prawdopodobnie podobnego działania można spodziewać się u ludzi.
Polecamy: "Dieta płodności" - styl życia podwyższający płodność kobiety
Niedobory witaminy E
W przypadku niedostatku w organizmie witaminy E, w ścianach tętnic gromadzi się więcej cholesterolu, co sprzyja rozwojowi miażdżycy. Ponadto w stanach niedoborowych mogą pojawiać się zaburzenia snu, oddychania, nadwrażliwość czy retinopatia. Do najczęstszych przyczyn dużych niedoborów tokoferolu w organizmie należy wcześniactwo oraz zaburzenia wchłaniania tłuszczów (np. w chorobie trzewnej czy mukowiscydozie). Tłumaczy to duże zagrożenie retinopatią u dzieci urodzonych przed czasem.
U dorosłych kobiet zalecane jest spożycie 8 mg witaminy E na dobę. Natomiast kobiety w ciąży powinny zwiększyć jej podaż do 10mg, karmiące – do 11 mg/dobę.
Jakie produkty są bogate w witaminę E?
Najwięcej witaminy E w przeliczeniu na 100g produktu zawierają:
- olej słonecznikowy – 47 mg
- orzechy laskowe – 39 mg
- olej rzepakowy – 27 mg
- migdały – 24 mg
- olej sojowy – 13 mg
- masło roślinne i margaryny – ok. 12 mg
- olej arachidowy – 10 mg
- żółtka jaj – 2,15 mg
- kapusta biała – 2 mg
- szpinak – 1,9 mg
- szparagi – 1,8 mg
Zadbaj o dobre wchłanianie
Aby straty witaminy E podczas przechowywania i przygotowywania żywności były jak najmniejsze, należy ograniczać dostęp tlenu do produktów w nią bogatych. Witamina E najbardziej wrażliwa jest na promieniowanie ultrafioletowe oraz tlen. Witamina ta należy także do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Do jego wchłaniania potrzebna jest zatem niewielka ilość tłuszczu.
Czytaj też: Dieta ciążowa
Dieta obfita w alkohol, otręby pszenne i pektyny hamuje wchłanianie witaminy E. Obniżenie jej stężenia w organizmie może powodować także przyjmowanie dużych dawek witaminy A.
Źródło: przepisy-dla-dzieci.pl