Kminek zwyczajny - księga ziół
Występuje dziko w środkowej i północnej Europie, w Afryce oraz częściowo w Azji. Używano go jako przyprawy już za czasów pierwszych Piastów.
Zastosowanie kminku:
- W OGRODZIE: jest rośliną dwuletnią. Lubi żyzne, wilgotne gleby, wypuszcza długie pędy kwiatowe. Kwitnie od maja do czerwca. Wartość leczniczą mają owoce, które dojrzewają w lipcu.
- W GOSPODARSTWIE DOMOWYM: przede wszystkim stosuje się go jako przyprawę do wielu potraw warzywnych i mięsnych. Słomę kminkową dodaje się do paszy podobno wzmaga mleczność u bydła.
- W MEDYCYNIE: napar z nasion ma działanie rozkurczowe i wiatropędne, a także mlekopędne. Stosuje się go przy wzdęciach, kolce jelitowej, niestrawności, braku apetytu, a u karmiących matek w celu pobudzenia laktacji
i dobrego trawienia u niemowląt.