Ta wysokobiałkowa przekąska to hit. Jedz na śniadanie, a luz w spodniach poczujesz przed latem
Kto powiedział, że będąc na diecie, trzeba rozstać się z chlebem? Ten twarogowy wypiek udowadnia, że można jeść smacznie, sycąco i nadal gubić centymetry. Dzięki wysokiej zawartości białka organizm spala więcej kalorii już na etapie trawienia, a uczucie sytości zostaje z tobą na dłużej. To chleb, który wspiera metabolizm, chroni masę mięśniową i pomaga schudnąć. Zobacz, jak go przygotować.
Chleb z twarogu to sprytna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa – ma mniej węglowodanów, a znacznie więcej białka. To oznacza jedno: syci na dłużej, stabilizuje poziom cukru we krwi i pomaga ograniczyć pojadanie między posiłkami.
Idealny dla osób, które chcą schudnąć bez rezygnowania z przyjemności jedzenia kanapek na śniadanie. Dodatek płatków owsianych, jajek i nasion sprawia, że to nie tylko zamiennik zwykłego pieczywa, ale prawdziwe śniadaniowe superfood. W sam raz na wysokobiałkowe śniadanie.
Jak zrobić wysokobiałkowy chleb z twarogu?
Oto przepis na wysokobiałkowy chleb z twarogu. Świetny jako baza do śniadania, kolacji albo jako przekąska po treningu.
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego lub chudego (dobrze rozgniecionego albo zmielonego,
- 4 jajka,
- 100 g płatków owsianych (można zmielić na mąkę, jeśli chcesz aby chleb miał gładszą konsystencję),
- 50 g mąki migdałowej lub pełnoziarnistej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka soli,
- opcjonalnie: 1 łyżka siemienia lnianego, pestek słonecznika, nasion chia, ziół prowansalskich.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Wymieszaj twaróg i jajka w misce. Możesz użyć blendera ręcznego, żeby uzyskać gładką masę.
- Dodaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sól i ewentualne dodatki. Dokładnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do foremki-keksówki wyłożonej papierem do pieczenia
- Piecz przez ok. 40–45 minut, aż chleb się zarumieni i będzie sprężysty w dotyku.
- Odstaw do przestudzenia przed pokrojeniem.
Jeśli chcesz aby chleb zawierał jeszcze więcej białka, możesz dodać 1–2 łyżki odżywki białkowej o neutralnym smaku lub o smaku waniliowym. Jeśli zdecydujesz się na takie rozwiązanie zmniejsz ilość mąki o 1-2 łyżki.
Ile kalorii i białka dostarcza chleb wysokobiałkowy?
Orientacyjne wartości odżywcze (na 1 kromkę z 12):
- kalorie: ok. 110 kcal,
- białko: 9–10 g,
- węglowodany: 5–6 g,
- tłuszcz: ok. 5 g.
Z czym podawać chleb wysokobiałkowy z twarogu?
Chleb świetnie smakuje zarówno na słodko (z masłem orzechowym), jak i w wersji wytrawnej (z awokado, jajkiem, czy pastą z makreli). Żeby posiłek nie zawierał zbyt dużej ilości węglowodanów i nie podnosił za bardzo cukru we krwi, sięgaj po dodatki:
- warzywa liściowe – sałatę, rukolę, liście szpinaku,
- dobrej jakości wędliny,
- dobre żółte sery,
- warzywa dodające smaku: rzodkiewkę, ogórka, pomidora,
- plastry awokado,
- ryby – łososia, makrelę, sardynki.
Gotowe kanapki możesz ozdabiać i wzbogacać posypką z orzechów, siemienia lnianego oraz przyprawami.
Czytaj także:
- Z jakich produktów zrobisz wysokobiałkowy obiad?
- Przepis na wysokobiałkowe wrapy z serka wiejskiego
- Tak zrobisz proteinowe naleśniki