Stosowanie zamienników cukru często wynika z chęci pozbycia się dodatkowych kilogramów. Badania pokazują jednak, że ten sposób może powodować odwrotny efekt. Wyniki nowych badań na temat popularnego słodzika, dowodzą, że jego spożywanie powoduje wzrost apetytu. Sięganie po produkty z tym związkiem sprzyja przybieraniu na wadze. Jeżeli często sięgasz po napoje i żywność dietetyczną, lepiej sprawdź dokładnie etykiety.
WIDEO…
Niewygodna prawda na temat sukralozy - popularnego zamiennika cukru
Sukraloza, bo o tym związku mowa, jest syntetycznym słodzikiem, stosowanym powszechnie jako zamiennik cukru w przemyśle spożywczym. Jest około 600 razy słodsza od cukru, a jednocześnie nie ma kalorii. Sukralozę stosuje się w napojach, suplementach diety oraz żywności medycznej. W produktach spożywczych ukrywa się pod kodem E955. Nowe badania rzucają cień na ten słodki dodatek.
Według naukowców pod kierunkiem dr Katie Page, adiunkt z Uniwersytetu Południowej Kalifornii w Los Angeles, sukraloza aktywuje obszar mózgu, który reguluje głód, a ta aktywacja z kolei jest powiązana z odczuwaniem głodu. Badane osoby, które piły wodę z tym zamiennikiem cukru, oceniły, że ich apetyt wzrósł o niemal 20% w porównaniu z uczestnikami eksperymentu, którzy pili wodę ze zwykłym cukrem.
Spożywanie sztucznych słodzików dezorientuje mózg
Autorzy ostrzegają, że sztuczne słodziki, w tym sukraloza, zakłócają normalną aktywność ośrodka apetytu w mózgu, co może wpływać na przybieranie na wadze i ogólny stan zdrowia. Mózg potrzebuje naturalnych cukrów dostarczających energii. Spożywanie sztucznych słodzików, zdaniem badaczy, dezorientuje mózg i sprawia, że domaga się on większej ilości jedzenia.
Eksperci od kilku lat alarmują, że tak zwane produkty dietetyczne mogą powodować odwrotny skutek od zamierzonego.
Zastępowanie cukrów prostych słodzikami bezcukrowymi nie pomaga ludziom kontrolować swojej wagi na dłuższą metętwierdził w ostrzeżeniu WHO z 2023 roku dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności WHO.
Inne badania dowodziły, że sztuczne słodziki wpływają negatywnie na skład mikrobioty człowieka, dlatego dietetycy odradzają ich regularne spożywanie. Dotyczy to również osób z cukrzycą i insulinoopornością.
Źródła: Calorie-free sweeteners can disrupt the brain’s appetite signals, https://keck.usc.edu/news/calorie-free-sweeteners-can-disrupt-the-brains-appetite-signals/
Czytaj także:
- Zamienniki cukru
- Keto słodziki i zamienniki cukru
- Czy ksylitol to trucizna?
- Ksylitol w ciąży
- Właściwości erytrolu (erytrytolu)
- Czym jest stewia i jakie ma właściwości?
