Dieta paleo została opracowana przez profesora Colorado State University, największej sławy w dziedzinie badań diety naszych przodków, dr Lorena Cordain’a. Jego zdaniem, jej najmocniejszą stroną jest to, że człowiek jest do niej przystosowany genetycznie. Problemy ze zdrowiem są wynikiem tego, co współcześnie jemy i w jaki sposób próbujemy się odchudzać.
WIDEO…
Korzyści płynące z diety paleo
Sposób odżywiania naszych przodków sprawiał, że nie znali oni problemów takich jak otyłość czy choroby serca, które dziś są powszechne. Dieta paleo ma ograniczyć spożywanie tłuszczy, zmniejsza ilość węglowodanów i oferuje dużo niskotłuszczowego białka, które ułatwia utrzymanie prawidłowej wagi. Ponieważ nasi przodkowie byli znacznie bardziej aktywni ruchowo, stosując paleodietę, powinniśmy włączyć do codziennego planu trochę ruchu, szczególnie tego na świeżym powietrzu.
DZasady diety
Dieta paleo nie narzuca żadnych restrykcyjnych zasad odżywiania się. Nie musisz zmniejszać ilości spożywanych posiłków w ciągu dnia, a jedynie wykluczyć z jadłospisu pewne produkty.
Co należy jeść:
- chude mięso (jest źródłem białka)
- ryby (zawierają dobre tłuszcze)
- owoce morza (zawierają, wysokowartościowe białko, witaminy i fluor)
- świeże owoce i warzywa (dostarczają organizmowi witamin)
Czego powinnaś unikać:
- nabiał (produkty mało sycące)
- zboża (przetworzone w postaci np. pieczywa mają dużo węglowodanów)
- rośliny strączkowe
- sól i pieprz (sól zatrzymuje wodę)
- ziemniaki (niska wartość odżywcza)
- gotowe produkty (zawierają konserwanty)
Zalety diety paleo
- po dłuższym stosowaniu eliminuje takie zagrożenia zdrowia, jak: otyłość i związane z nią choroby serca
- zgodna z naszym kodem genetycznym
- dostarcza organizmowi wyłącznie dobrych tłuszczów
- nie powoduje efektu jo-jo, ponieważ spadek wagi następuje powoli
Wady paleodiety
- nie daje szybkich efektów w postaci zmniejszenia wagi
- restrykcyjna dla miłośników fast foodów i gotowych dań
- wymaga całkowitej zmiany nawyków żywieniowych
Przykładowy jadłospis
Dzień 1.
Śniadanie: grejpfrut czerwony, krewetki gotowane na parze, filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie: zielona sałata z lekkim dressingiem, chude kotlety wieprzowe z grilla, woda mineralna
Obiadokolacja: to na co mamy ochotę bez żadnych zakazów i nakazów dietetycznych
Przekąski: świeży ogórek, kawałki chudej wołowiny na zimno
Dzień 2.
Śniadanie: truskawki świeże lub mrożone, usmażony na małej ilości oliwy z oliwek omlet z dwóch jaj ze szpinakiem, pieczarkami i cebulą, woda z kawałkiem cytryny
Drugie śniadanie: pikantny kurczak z grilla, warzywa gotowane na parze, świeże owoce, napój light
Obiadokolacja: pieczarki marynowane, ryba w pikantnym sosie, dynia faszerowana mięsem, pieczone jabłka z orzechami i cynamonem, kieliszek wina
Przekąski: wołowina, suszone jabłka
Dzień 3.
Śniadanie: melon i świeże borówki z orzechami włoskimi, nogi kraba gotowane na parze, filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie: zielona sałata z lekkim dressingiem, ryba z grilla z sokiem z cytryny i koperkiem, woda mineralna
Obiadokolacja: kawałki pomidora i awokado z czosnkiem i pieprzem cayenne, kotlety cielęce z grilla, kalafior gotowany na parze z sokiem z cytryny, marchewka pokrojona w słupki, sałatka owocowa, mrożona herbata ziołowa
Przekąski: łodyżki selera i słupki marchewki maczane w dipie do warzyw, niesolone orzechy włoskie
