Dieta Sylwii Wiesenberg – 8 najlepszych przepisów

• 1 bulwa kopru włoskiego
• 1 opakowanie roszponki
• Sok z ½ cytryny
• 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• 2 łyżki pistacji (ewentualnie łuskanych orzechów włoskich)
• 1 mały pęczek świeżego kopru
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól morska do smaku

Umyty koper włoski pokrój na bardzo cienkie plasterki, ułóż na talerzu z roszponką i skrop sokiem z cytryny. Jogurt naturalny połącz z oliwą 
z oliwek, sokiem z cytryny, pokruszonymi pistacjami
 i świeżo siekanym koprem. Sałatkę skrop przygotowanym sosem i oprósz solą morską.

• 2 opakowania mieszanki sałat
• 2 łyżki pestek dyni
• 2 łyżki orzeszków pini
• 2 łyżki łuskanych orzeszków włoskich
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w cząstki

• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka syropu klonowego
• Szczypta soli morskiej
• Szczypta chili

Wszystkie składniki dressingu zmiksuj w blenderze 
i dopraw do smaku. Mieszankę sałat wymieszaj z pozostałymi składnikami, polej dressingiem. Przed podaniem delikatnie wymieszaj.

• 3 awocado
• 300 ml mleka sojowego lub mleka z nerkowców
• 3 obrane i zamrożone banany
• Kilka listków świeżej mięty

Avocado, mleko, banany i miętę zmiksować 
w blenderze.

• 200 g pomidorków koktajlowych lub malinowych
• 1 opakowanie liści szpinaku
• 5 świeżych fig pokrojonych w cząstki
• Kilka listków świeżej bazylii
• Czerwona cebula pokrojona w plastry
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1-2 łyżki octu balsamicznego
• Szczypta soli morskiej do smaku

Pomidory pokrój w cząstki i ułóż na talerzu razem 
z sałatami, figami i plastrami cebuli. Całość skrop oliwą
 z oliwek i octem balsamicznym, oprósz solą morską i posyp świeżo pokrojoną bazylią. Sałatka 
idealnie komponuje się z serem kozim lub serem feta.

• 200 g młodego groszku cukrowego
• 1 opakowanie rukoli
• 100 g tartego sera parmezan
• Kilka listków świeżej mięty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z ½ cytryny
• Balsamiczny ocet szampański (ewentualnie ocet sherry)
• Sól morska do smaku

Umyty groszek pokrój w paski, grubsze pędy wcześniej zblanszuj we wrzącej i osolonej wodzie. Na talerzu ułóż rukolę z groszkiem cukrowym, całość posyp serem dojrzewającym, świeżo siekaną miętą i skrop oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Przed podaniem sałatkę delikatnie wymieszaj, oprósz solą morską.

• 4 selery naciowe
• 2 kg świeżych ogórków
• 1 pęczek natki pietruszki
• Sok z 3 cytryn

W sokowirówce wycisnąć sok z wcześniej obranych 
i umytych warzyw. W blenderze zmiksować natkę pietruszki z sokiem z cytryny. Wszystkie składniki połączyć i przelać do szklanek.

• 1 opakowanie roszponki
• 200 g świeżych, umytych i pokrojonych w plastry truskawek
• 100 g soczystych jagód, ewentualnie borówek
• 2 brzoskwinie lub 5 moreli - umyte i pokrojone w cząstki
• 1 awocado, obrane i pokrojone w cząstki
• 2 łyżki orzechów piniowych lub laskowych – surowych, nie solonych

• Sok z 2 cytryn
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta słodkiej papryki do smaku

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj w misce, dopraw do smaku. Przygotowane owoce delikatnie wymieszaj z roszponką i dressingiem
i, posyp orzeszkami.

• 1 kg obranych buraków,
• 4 łodygi rabarbaru,
• 400 g rolady z koziego sera
• 1 opakowanie roszponki
• Kilka listków świeżej bazylii
• Oliwa z oliwek
• Sól morska
• Sok z 1 pomarańczy
• Ocet balsamiczny

Umyte, obrane i pokrojone w cząstki buraki przełóż na blachę, skrop oliwą z oliwek, oprósz solą morską i piecz 35 – 45 minut  w piekarniku nagrzanym do 220°C. Buraki można również piec w całości, a dopiero potem obrać i pokroić w cząstki. Umyty rabarbar pokrój w plastry grubości 0,5 cm, przełóż na blachę, skrop oliwą z oliwek, sokiem z pomarańczy oraz octem balsamicznym i piecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.
Na talerzu ułóż cząstki pieczonych buraków z rabarbarem. Całość posyp roszponką, pokruszonym kozim serem i świeżo siekaną bazylią. Na koniec skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.