Jeszcze do niedawna kłopoty z pamięcią łączone były ze starzeniem się. Dziś coraz częściej problemy z koncentracją i zapamiętywaniem dotykają ludzi młodych. Jak usprawnić zatem szwankującą pamięć?
WIDEO…
Zapewne nie bez znaczenia pozostaje tutaj wzrastające tempo życia,
Z pomocą przyjść mogą nam kursy, uczące jak radzić sobie z mętlikiem w głowie. Jak go uszeregować i stworzyć z niego sensowną całość. Jednak niemniej ważnym czynnikiem okazuje się być właściwa dieta.
Bez paliwa ani rusz
Pożywienie jest dla nas źródłem energii bez której nie bylibyśmy w stanie funkcjonować. Podobnie jak każda inna czynność, myślenie, koncentracja i zapamiętywanie wymagają nakładu energii. Pierwszym zatem składnikiem diety wspomagającej pracę naszego mózgu jest właściwa ilość energii.
Choć substratami energetycznymi dla naszego ustroju są zarówno węglowodany jak i tłuszcze, to jednak te pierwsze warunkują właściwe funkcjonowanie mózgu.
Węglowodany, a konkretnie glukoza, są bowiem jedynym źródłem energii dla ośrodkowego układu nerwowego. Zbadano, iż mózg dorosłego człowieka zużywa średnio 140g glukozy na dobę.
Najzdrowszym źródłem glukozy są węglowodany złożone zawarte m.in. w: brązowym ryżu, gruboziarnistych kaszach, pieczywie z grubego przemiału, pestkach, ziarnach, owocach.
Budujące białko
O ile węglowodany dają nam energię do pracy mózgu, o tyle białka są jego podstawowy składnikiem. Budują każdą komórkę naszego organizmu, a zatem także komórki nerwowe tworzące mózg. Odpowiedzialne są ponadto za odbudowę i regenerację zniszczonych neuronów i połaczeń między nimi.
Niedobór białka w diecie prowadzi zatem nie tylko do zahamowania wzrostu i rozwoju organizmu, gorszego gojenia się ran, spadku odporności, ale także do utrudnienia i zahamowania procesów myślowych zachodzących w mózgu.
Najlepszym, źródłem białka są produkty pochodzenia zwierzęcego: mięsa, wędliny, drób, ryby, mleko, sery, jaja. Ważne aby wybierać chude gatunki mięs i ryb, a zapotrzebowanie na białko uzupełniać przetworami mlecznymi.
Tłuszcze też są potrzebne – lecytyna
Lecytyna należy do fosfolipidów i znana jest ze swoich właściwości wpływających na poprawę pamięci. Jest składnikiem wielu preparatów poprawiających koncentrację.
W organizmie odnaleźć można ją w każdej komórce, gdyż buduje ich ściany. Jest ważnym elementem składowym mózgu i tkanki nerwowej. Istota szara mózgu to w niemalże w 25% fosfolipidy.
Lecytyna z jednej strony podnosi sprawność krążenia krwi w ustroju, dzięki czemu przyczynia się do właściwego ukrwienia i dotlenienia mózgu. Z drugiej opóźnia procesy starzenia.
Wykazuje także działanie obniżające stężenie we krwi tzw. złego cholesterolu frakcji LDL, co przeciwdziała miażdżycy naczyń krwionośnych, a w konsekwencji chorobie niedokrwiennej serca i mózgu.
Oprócz dostępnych w aptekach preparatów, lecytynę odnaleźć można w: ziarnach soi, orzeszkach ziemnych, włoskich, żółtku jaj, kiełkach pszenicy.
Potas i cynk, czyli nieocenione minerały
Potas jest jedną z najistotniejszych substancji mineralnych w organizmie ludzkim. Warunkuje prawidłową pracę serca, reguluje gospodarkę wodną i równowagę kwasowo - zasadową ustroju.
Jest też odpowiedzialny za dostarczanie tlenu do mózgu, co za tym idzie ułatwia jasne myślenie.
Potas odnaleźć możemy w: nasionach roślin strączkowych, ziemniakach, selerze, marchwi, pomidorach, bananach, śliwkach, porzeczkach, owocach suszonych.
Chociaż cynk jest jedynie pierwiastkiem śladowym, a jego zawartość w organizmie waha się w granicach 1,5 – 2,2g, udowodniono, iż nawet minimalny jego niedobór utrudniać może proces koncentracji i zapamiętywania.
Zatem polecany jest on wszystkim tym, którzy chcieliby poprawić swoją sprawność umysłową oraz osobom w podeszłym wieku w celu zapobieżenia demencji starczej.
Dobre źródła cynku to: ostrygi, ryby morskie, warzywa strączkowe, przetwory zbożowe, ziarna.
Przykładowy jadłospis w diecie wzmacniającej pamięć:
- śniadanie: chleb żytni razowy z soją i słonecznikiem, masło, sałata, szynka drobiowa, ser żółty, pomidor, natka pietruszki, herbata zielona
- II śniadanie: banan, kefir naturalny
- obiad: ziemniaki gotowane, mięso z piersi kurczaka pieczone w przyprawach, olej do pieczenia, fasolka szparagowa gotowana, sok wieloowocowy
- przekąska: orzechy włoskie
- kolacja: chleb żytni razowy wieloziarnisty, masło, sałata, tuńczyk w sosie własnym, kiełki soi, sok marchwiowy
Aby mózg, najważniejszy organ naszego ciała, zawiadujący resztą organizmu działał sprawnie i służył nam do późnych lat starości, warto o niego zadbać już dziś. Jak widać zdrowa, korzystna dla poprawy pamięci dieta nie musi być bardzo skomplikowana, ani naszpikowana suplementami w pastylkach. Zaś połączenie jej z ruchem na świeżym powietrzu z pewnością zaowocuje poprawą kondycji zarówno fizycznej jak i umysłowej.
